🍺 BRYGGlab: Velikost varny
Protože nevím, do jaké velikosti nakonec vyrostu, při hledání varny jsem chtěl mít na začátek něco, čím budu schopen uvařit malou experimentální várku nebo i větší velikost. Proto jsem si zvolil Grainfather G30, který zvládne od 9 do 21 litrů uvařeného piva. Sice dražší, ale sofistikované řešení.
Při tvorbě myšlenkových map jsem si uvědomil, že mi stačí 2 samostatné varny a potom raději zainvestovat do fermentačních nádob. Vaří se cca 2 hodiny a potom se fermentuje cca 13 dnů - takže po uvaření první várky mohu provést sanitaci varny a hned další dávku do další fermentační nádoby.
V okamžiku, kdy bych se rozhodl zvětšit objem vařeného piva, šel bych do G70, která umí vyrobit při jednom cyklu až 55 l piva. Pokud bych chtěl jen menší upgrade, šel bych do G40, která umí uvařit 38 litrů piva.
Díky tomu, že varny budou od stejného výrobce, upgrade nebude tak složitý a BrewFather bez problémů provede korekce na nový objem. Podle mě jediný limit pro varnu jako takovou bude prostor - vaří se až na 100 stupňů, takže místnost na vaření bude menší, ale bude se muset dořešit dobré odvětrávání.