🍺 BRYGGlab: nano/micro/mini
Při generování vizí pro pivovar bylo potřeba se rozhodnout, do jak velkého pivovaru cílově půjdu, protože jsem nechtěl měnit HW ani SW pivovaru ve velkém.
Nano je většinou do desítek hektolitrů za rok, micro do 100 hl za rok a mini do 10 000 hl ročně. Domácí vaření piva je možné s limitem 200 l za rok a nesmí se prodávat. Při větší výrobě / prodeji je už potřeba vše prohnat byrokracií.
Nejdřív jsem si chtěl dát "velikost" pivovaru do jména, ale díky tomu, že vlastně nevím, kde skončím, jsem velikost ze jména vyřadil. Můžu růst, nebo zůstat někde v polovině cesty.
Při plánování jsem měl podmínku, abych mohl vařit jak malé, tak velké várky - a pokud by se dařilo, abych neměl problém přejít s vyzkoušenou recepturou na větší objemy.
Proto půjdu cestou cloudového a mobilního řešení BrewFather od norského domovarníka Thomase Åge Langø Gangsøy. Testovat budu na 9l várkách, ale se stejným HW budu schopen vařit i 30l várku. Pokud se pivovar rozroste, půjdu do 50l várky (případně větší) a BrewFather za mě vše přepočítá.
#BRYGGlab ***** Dej Bůh štěstí *****