🍺 BRYGGlab: Mláto - kam s ním
Dalším odpadem s největším objemem bude sladové mláto. U 100l várky vznikne cca 20 kg mokrého mláta, u testovací 10l várky to bude cca 2,5 kg.
Co s ním? Možností je překvapivě hodně.
Pro menší množství z testovacích várek se nabízí pečení - mlátový chléb, housky nebo sušenky. Mimochodem, ČZU na mlátové sušenky dokonce má patent (https://patents.google.com/patent/CZ307058B6/cs ). Mláto dodá pečivu zajímavou strukturu a vlákninu.
Pro větší objemy přichází v úvahu krmivo pro zvířata. V okolí Hradubic by se určitě našel nějaký hospodář, který by čerstvé mláto rád odebíral pro prasata nebo slepice. Mláto je pro ně výživné a zdravé.
A pokud by ani tohle nevyšlo, vždy zbývá kompostování. Mláto je organický materiál plný živin, takže v kompostu udělá dobrou službu.
Mláto tak není odpad, ale surovina - nic z vaření piva nepřijde nazmar.